3 самые важные черты продуктв, которых ищут потребители мяса и ветчины

Сегодняшние потребители имеют широкий доспут к различнм видам мясных продуктов, во многих каналах сбыта. Благодаря этому они становятся более требовательными и знают что они хотят и что им нравится.

Они также являются все более занятыми, предпочитают магазины шаговой доступности и у них все меньше и меньше времени для тщательного изучения каждого продукта, который попадает в корзину для покупок. Они обычно выбирают то, что знают и любят. Тем не менее, есть некоторые тенденции, которые на протяжении многих лет стабильны и решают о том, что популярно на рынке. Это самые популярные фильтры, через которые потребители «пропускают» продукт, прежде чем они решат его купить. Посмотрите, что привлекает наибольшее внимание!

  1. Качество

Не откроет Америку тот, кто скажет, что качество мясных продуктов является одним из ключевых, если не самым важным аспектом, на который потребители обращают свое внимание. Большинство исследований рынка подтверждает эту тенденцию. Высокое качество мясных изделий средний потребитель обычно понимает как содержание мяса. Самыми популярными являются те ветчины, которые уже на первый взгляд сообщают о содержании мяса на упаковке, напр. «более 90%».

Другим аспектом, который подчеркивается потребителями, является отсутствие консервантов. Присутствие искусственных ароматизаторов также нежелательно. Глутамат натрия и любые «Е» на этикетке только препятствуют покупкам. В то же время высоко ценится натуральность, которая проявляется в виде короткого состава продукта, чистой этикетки или экологической упаковки. Все больше людей признает, что читают этикетки и обращают внимание именно на содержание мяса в продукте, наличие нежелательных ингредиентов, питательные вещества или аллергены. Стоит подчеркивать высокое качество своих продуктов в месте продажи.

  1. Цена

Хотя многие потребители подчеркивают, что качество продуктов является для них наиболее важными, анализ фактических покупок приводит к интересным выводам – большой популярностью пользуются товары недорогие и со скидкой. Это связано с тем, что значительная часть мясных продуктов и ветчин в польских домашних хозяйствах покупают представители «более старых» поколений, для которых особенно важое значение имеет соотношение цены и качества, традиция и аутентичность. Потребители подчеркивают, что они ищут продукты, которые «стоят своей цены». Часто это противоречит декларациям потребителей, подтверждающим, что качество определяет выбор того, что покупаем. Из этого следует, что правильное сочетание качества состава мясного продкута и привлекательного ценового предложения может оказаться ключом к успеху в продажи.

  1. Происхождение

Тенденция торгового патриотизма и локальности набирает силу. Инициытивы, такие как «Польский продукт» или приложение «Пола» подтверждают только то, что рынок показывает уже давно. Поляки считают, что польские продукты не уступают зарубежным и если у них есть выбор, они охотно выбирают национальные продукты – не только в категории мяса и ветчин. В то же время потребители ценят локальность и любят попробовать местные продукты, типичные для каждого региона. Также важно то, кто произвел данный продукт и является ли он известным и авторитетным производителем, или нет. В мясной промышленности часто именно доверие к бренду ведет к принятии решения о покупке.

При подготовке стратегии продажи и продвижения своих мясных продуктов стоит также просмотреть и использовать растущие тенденции, такие как разработка целых линий мясных продуктов, предназначенных для конкретных групп покупателей. Все большую популярность приобретают продукты для детей, без глютена, вегетарианские или продукты типа премиум.

Персонализация предложения – это фактор, который становится все более важным.

Сегодня, чаще чем раньше встречается ситуация, в которой сам продукт играет все меньшую роль – ведь практически в каждом магазине найдем ветчину «бабушки», «сельскую» или «традиционную». На таком конкурентном рынке важно, какую добавленную стоимость предлагает продукт, что он сообщает уже на первый взгляд и какой репутацию пользуется производитель. Не забывайте также о большой силе рекомендации продукта от продавца и личного предыдущего хорошего опыта работы с продуктом. Правильное сочетание вышеуказанных элементов безусловно увеличит шансы на рыночный успех мясных продуктов.

Наши твиты Следуйте за нами @GrupaNomax

Экспертский блог Блог

ru

Бюллетень

Новости. Новые продукты. текущие события