Produkty dodatkowe

Folie Spożywcze

Zoptymalizuj produkcję Twoich wędlin, uzyskaj pożądany efekt dzięki naszym Foliom Spożywczym

Zastosowania

  • Kiełbasy trwałe i półtrwałe
  • Wędliny blokowe
  • Wędliny dojrzewające
Folie Spożywcze

Folie spożywcze

Przeznaczenie folii

Folie spożywcze służą jako materiał pomocniczy lub funkcjonalny
w procesie produkcji wyrobów wędliniarskich.

Ze względu na swoje właściwości zatrzymywania wilgoci, a z drugiej strony przepuszczalności dla dymu wędzarniczego, folie spożywcze idealnie nadają się do produkcji zarówno uformowanych produktów całomięśniowych, jak i wyrobów o różnym stopniu rozdrobnienia.

Stanowią nieodzowny element usprawniający pracę, który dodatkowo optymalizuje koszty produkcji.

Dostępne folie:

  • Folia celulozowa Nomafilm®
  • Folia kolagenowa Edicol

Folie spożywcze

Folia celulozowa NomaFilm®

Folia celulozowa Nomafilm® przeznaczona jest do użytku w procesie produkcyjnym różnego rodzaju wyrobów wędliniarskich i mięsnych. Posiada najwyższą jakość potwierdzoną certyfikatami i jest sprowadzana od zaufanych
i sprawdzonych dostawców.

Typy folii celulozowej:

  • folia celulozowa Nomafilm® – polecana do aplikacji ręcznej
  • folia celulozowa Nomafilm® Plus – przeznaczona do aplikacji automatycznej

Dostępna w formie rolek i arkuszy.

Zalety i zastosowanie:

  • folia celulozowa bezbarwna stosowana jest do produkcji wędzonek i innych produktów wędliniarskich
  • nie stanowi bariery dla dymu wędzarniczego,
  • jest nieprzepuszczalna dla wody i pary wodnej, dlatego wędliny przygotowywane w folii nie tracą naturalnej wilgoci, produkt pozostaje soczysty i sprężysty,
  • pozwala na zachowanie naturalnych składników produktu (zmniejsza ubytki podczas obróbki termicznej).

Folie spożywcze

Folia kolagenowa Edicol

Folia kolagenowa Edicol przeznaczona jest do użytku w procesie produkcyjnym różnego rodzaju wyrobów wędliniarskich. Wysoka jakość oraz elastyczność folii kolagenowej umożliwiają produkcję wyrobów wędliniarskich
o wysokim standardzie.

W trakcie obróbki termicznej, folia kolagenowa łączy się z mięsem, dzięki czemu występują mniejsze ubytki wagowe, a wygląd produktu jest bardziej estetyczny. Zastosowanie folii w połączeniu z siatką wędliniarską daje możliwość łatwego usunięcia siatki z produktu finalnego.

Jesteśmy wyłącznym dystrybutorem folii kolagenowej firmy Devro w Polsce.

Typy folii kolagenowej:

  • folia kolagenowa Edicol A
  • folia kolagenowa Edicol MX
  • folia kolagenowa Edicol T

Czym jest folia kolagenowa?

  • folia kolagenowa płaska i tubularna Edicol są produktami jadalnymi wykonanymi z delikatnej masy kolagenowej,
  • podczas obróbki termicznej spaja się z mięsem tworząc atrakcyjną powierzchnię,
  • dzięki połączeniom folii kolagenowej płaskiej lub tubularnej Edicol z siatkami wędliniarskimi elastycznymi, półelastycznymi lub ozdobnymi można uzyskać produkty o bardzo atrakcyjnym wyglądzie.

Zastosowanie:

Jadalną folię kolagenową Edicol używamy w kombinacji z siatkami wędliniarskimi do produkcji różnorodnych wyrobów mięsnych: wędzonek (takich jak: szynka, baleron, schab), produktów wędliniarskich o różnym stopniu rozdrobnienia (wędzonych i parzonych), produktów suszonych (typu: krakowska, żywiecka), wyrobów szynkowych i szynkopodobnych w formie batonów lub bloków oraz produktów gotowych przeznaczonych do plasterkowania (zarówno wieprzowych jak i drobiowych).

Folie Spożywcze

Galeria zdjęć

  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia kolagenowa
    Folia kolagenowa
  • Folia celulozowa
    Folia celulozowa
  • Folia celulozowa
    Folia celulozowa

Biuro Obsługi Klienta

Zapraszamy

Nasi Konsultanci odpowiedzą na wszelkie pytania

Kontakt
Katarzyna Kozubal

Katarzyna Kozubal

Biuro Obsługi Klienta Krajowego

TEL: +48 508 278 989

EMAIL: kkozubal@nomaxtrading.eu

Agata Reimer

Agata Reimer

Biuro Obsługi Klienta Eksportowego

TEL: +48 604 448 336

EMAIL: areimer@nomaxtrading.eu

Artykuły Prasowe

Masz pytania dotyczące naszych produktów?

Dowiedz się więcej już teraz! Skorzystaj z możliwości kontaktu. Na każde pytanie chętnie odpowiemy!

Skontaktuj się z nami